Arriva a Salerno Coffee Training Academy, la scuola del Caffè pluripremiata N°1 a Verona, eccellenza italiana per la formazione dei professionisti nel settore caffè che porterà a Palazzo Innovazione due giorni di Workshop totalmente gratuiti.
Che tu sia un amante del caffè o un professionista del settore non puoi perdere l’appuntamento a Palazzo Innovazione il 6 e il 7 giugno con il workshop “Sfumature di caffè” a cura di Simone Cattani, Trainer autorizzato SCA, 3 volte campione italiano ibrik/cezve, giudice nazionale competizioni SCA e giudice internazionale LAGS.
Per il workshop in programma sono previsti due differenti slot orari per giornata:
– Ore 9:30 -12:30
– Ore 14:00 – 17:00
Programma
- CONOSCIAMO DAVVERO BENE IL CAFFÈ?
Cenni storici della nostra bevanda
- CONOSCERE L’ESPRESSO PER SERVIRLO AL MEGLIO
Quali sono le caratteristiche di un espresso
- CHE COS’È LA LATTE ART?
Apparenza o sostanza?
- IL CAFFÈ NON È SOLO ESPRESSO
Sistemi “alternativi” di preparazione del caffè
- ASSAGGIAMO E DEGUSTIAMO
L’importanza dell’analisi sensoriale
