A chi
è rivolto
A coloro che sono in possesso di titolo attestante l’assolvimento dell’obbligo di istruzione. I prosciolti da tale obbligo e i maggiori di anni 16 possono accedere al corso previo accertamento del possesso delle competenze connesse all’obbligo di istruzione.
Metodologia
La sessione d’aula sarà arricchita da supporti e piattaforme e-learning in grado di coinvolgere i partecipanti e stimolarne la partecipazione attiva garantendo esperienze di apprendimento autentiche ed efficaci nel tempo. Le sessioni in modalità action learning avranno un taglio fortemente laboratoriale e allo stesso tempo aderenti alle reali situazioni lavorative. Ispirandosi al paradigma del Learning By Doing, i destinatari avranno modo di sperimentare direttamente nel contesto lavorativo le conoscenze apprese dalle sessioni in aula e mettere in pratica attività di preparazione di bevande, applicazione di tecniche di servizio ai tavoli e negoziazione con fornitori.
Cosa imparerai
a fare
Con questo corso imparerai a svolgere le principali attività previste dalla figura professionale Operatore del servizio bar. Pertanto, apprenderai le tecniche di comunicazione e negoziazione per relazionarsi con fornitori, acquisirai le abilità per relazionarsi positivamente con il cliente – cogliendone preferenze e richieste – imparerai le tecniche di preparazione di bevande e snack.
Certificazione
corso
Attestazione in linea con i sistemi di qualifica riconosciuti dalla Regione Campania.
Scheda
corso
DURATA FORMAZIONE TEORICA IN PRESENZA / DAD: 210 ore
DURATA STAGE: 90 ore
INDENNITA’ ORARIA: 1€/h
SEP: SEP 23 – Servizi turistici
ID percorso: 1553
Data creazione ID: 09/11/2022
CUP: B23C22000800005
Denominazione qualifica: Operatore del servizio bar
Tipologia: Percorso lungo
Stato: Programmato
Unità di competenza: UC1 – Gestione della fornitura e delle relazioni con i fornitori. UC2 – Realizzazione del servizio ai tavoli, al buffet ed al banco di cibi e bevande. UC3 – Preparazione di bevande e snack. KC Digitale 1.2. Valutare dati, informazioni e contenuti digitali.
Aziende
partner
Descrizione delle esigenze espresse dall’azienda: le aziende partner evidenziano la necessità di competenze connesse all’esecuzione dei servizi bar, dalla conduzione delle operazioni di negoziazione e comunicazione per la fornitura, anche mediante l’ausilio di software per valutare dati e informazioni digitali, fino all’applicazione di tecniche di servizio ai tavoli/banco, all’assistenza verso i clienti in termini di comunicazione e interpretazione delle richieste, ed infine alla preparazione e presentazione di bevande mediante l’utilizzo di attrezzature apposite.
